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L’art de déguster le café

L’art de déguster le café

Une véritable fête pour les sens.

De nombreux facteurs, tels la variété, la région de production et le climat, ont une influence sur le goût du café. D’où la comparaison que l’on établit volontiers avec le vin. Seule la torréfaction permet aux grains de café de développer leur arôme somptueux. Le café possède entre 800 et 1000 saveurs aroma-tiques, ce qui place le grain de café parmi les fruits les plus riches en goût.

Offrant toute une palette de parfums, le café est une véritable fête pour les sens.