L’eau doit être à une température au dessous du point d’ébullition pour assurer une extraction optimale des arômes de café. Si la température est trop élevée, le café sera amer ; si elle est trop basse, vous aurez un café au goût acide, fade et très léger.

L’eau des machines automatiques pour spécialités de café JURA est réglée sur la bonne température pour que l’arôme de votre café favori puisse se dégager entièrement.