Doorgaan naar inhoud Doorgaan naar zoeken

Café Après

Café après

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 110 ml sterke koffie
  • 1 liter melk
  • 100 g pure chocolade
  • 1 kaneelstokje
  • 1 vanillestokje
  • Geraspte schil van een halve sinaasappel

Bereiding

  • Maak vier hittebestendige glazen warm.
  • Doe de melk, de verkruimelde chocolade en het kaneelstokje in een pan en breng het - onder voortdurend roeren - op een niet al te hoog vuur aan de kook. Haal de pan van het vuur.
  • Snij het vanillestokje open en schraap het merg eruit.
  • Roer het vanillestokje, het vanillemerg, de koffie en de geraspte sinaasappelschil door de warme melk en laat het even trekken.
  • Zeef de vloeistof, giet het in de verwarmde glazen en serveer direct.

Tip

Voeg extra smaak toe aan uw Café Après met een scheutje alcohol (bijv. rum)

meer recepten