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Postre de Nata

Postre de Nata

Ingrédients (pour 5 personnes)

  • 5 cafés forts de 100 ml
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 500 ml de crème
  • 60 ml de sirop de fleur de sureau

Préparation

  • Mélangez le café et le sucre dans un saladier et placez le tout au freezer.
  • Au bout de deux heures, retirez la glace au café du freezer et concassez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir l’aspect de la glace pilée.
  • Répétez l’opération encore deux fois en respectant le même intervalle de temps.
  • Ensuite, versez la crème et le sirop de fleur de sureau dans un siphon à crème et préparez de la crème fouettée comme d’habitude.
  • Versez un peu de crème fouettée dans un verre décoratif et recouvrez-la d’une couche de glace au café.
  • Enfin, recouvrez la glace au café d’une couche de crème fouettée.

Suggestion de présentation

Vous pouvez saupoudrer encore un peu de glace au café sur le capuchon de crème.

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