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Carajillo

Carajillo

Ingrédients (pour 1 personne)

  • 45 ml d’espresso
  • 30 ml de Brandy espagnol
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 3 grains de café

Préparation

  • Versez le Brandy, le sucre et les grains de café dans une tasse à espresso.
  • Faites chauffer le tout avec la buse à vapeur de la machine à café ou avec un chalumeau.
  • Faites flamber le Brandy chaud.
  • Préparez un espresso dans un petit pot et versez-le sur le Brandy en flammes pour l’éteindre.

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