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Café après

Café après

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 110 ml café fort
  • 1 litre de lait
  • 100 g de chocolat amer
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • le zeste d’une demi-orange non traitée

Préparation

  • Préchauffer quatre verres résistant à la chaleur.
  • Mettre le lait avec le chocolat en morceaux et le bâton de cannelle dans une casserole et laisser chauffer à chaleur moyenne en remuant sans arrêt. Retirer la casserole du feu.
  • Fendre la gousse de vanille et gratter les petites graines.
  • Mélanger au lait chaud la gousse de vanille et les graines ainsi que le café et les zestes d’orange et laisser infuser quelques instants.
  • Verser le liquide dans les verres chauds en le passant et servir aussitôt.

Conseil

Aromatiser le Café Après avec quelques gouttes d’alcool (du rhum par ex.).

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