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La mousse de lait utilisée doit être fine et crémeuse. Lissez délicatement la surface de la mousse de lait avec une cuillère pour lui donner une jolie forme et faire disparaître les bulles d’air. Conseil : vous pouvez tapoter légèrement la tasse à cappuccino sur la table pour éliminer les petites bulles d’air.

Pour décorer un cappuccino, nous vous recommandons d'utiliser de la sauce au chocolat.
Cette dernière doit être liquide et froide.

Avec la sauce au chocolat, dessinez deux cercles à la surface de la mousse de lait.

Préparez un café et récupérez la crème avec une cuillère. Répartissez la crème à l'extérieur du cercle le plus grand, comme sur l'illustration.

Avec un bâtonnet en bois, tracez huit traits du centre vers l'extérieur, puis quatre traits de l'extérieur vers l'intérieur.

Conseil : après chaque trait, essuyez la mousse sur le bâtonnet avec une serviette.

Étape 5
Epatez vos invités !